Ilico - Montepulciano d'Abruzzo DOC trocken, 2016

Artikel-Nr.: 1003687

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1 l = 14,60 €
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Seit mehr als einhundertzwanzig Jahren hat sich die Tradition der Illuminati-Weine im Laufe der Zeit fortgesetzt.  
Und mit der Zeit wächst die Kapazität für Innovation und Forschung, ohne dass die wesentlichen Merkmale handwerklicher Produkte verloren gehen: 
ein echter, transparenter Wein, der sein Territorium widerspiegelt.  
Die Weisheit der Weinkunst verschmilzt mit der Experimentierfreudigkeit. 
Bei Rotweinen basiert das Experimentieren im Weinbau auf der Gewinnung von Trauben mit mehr Kraft, 
Körper und Konzentration, die ebenfalls süße, samtige Tannine enthalten.  
Aus önologischer Sicht werden die Fermentationen bei verschiedenen oder malolaktischen Temperaturen durchgeführt, 
die Trauben werden weich und wenig traumatisch gepresst, in Fässern gereift und in der Flasche gereift, um feine Weine zu erhalten. 
Der Keller verfügt über modernste Technologien, insbesondere für die Weinherstellung. 
Die drei Innenhöhlen sind vollständig thermo-konditioniert und werden für das Sekt mit der klassischen Methode, 
für die Reifung in slawonischen Eichenfässern und Barriques, für die Lagerung in der Flasche für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten verwendet.   
Rubinrot mit einem Hauch von Lila. Noten von roten Früchten, angenehm und anhaltend.
Vollmundig, tief, reif, rund, harmonisch und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz.                                                                 


Er passt am besten zu gebratenem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild, edlem Geflügel, 
halbgereiftem Käse und ist eine ideale Beilage zu Lamm- und Ziegengerichten. 

Rebsorte: 100% Montepulciano

Lagerdauer: 4 -5 Jahre 

0,5 g/l Restsüße

5,5 g/l Säure

13,5 % Alc. vol.

Anbauland: Italien

Anbauregion:Abruzzen

Winzer: ILLUMINATI 

Enthält Sulfite

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