Sekt & Secco

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Der Oberbegriff für weinhaltige Getränke aus der Flasche ist Schaumwein. Der Druck in der Flasche beträgt ca. 3 bar (bei 20°C) und sorgt dafür, dass das Kohlendioxid gelöst bleibt. Im Gegensatz dazu beträgt der Druck bei Perlwein nur 1 - 2,5 bar. Grundsätzlich werden drei Herstellungsverfahrten unterschieden: 

1. Die Kohlensäure wird im Imprägnierverfahren dem Produkt zugesetzt.

2. Das enthaltene Kohlendioxid resultiert aus der der ersten Gärung.

3. Das enthaltene Kohlendioxid resultiert aus zweiter Gärung


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Weintor Secco trocken

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